ग्रीन टी में मुख्य रूप से एस्कॉर्बिक एसिड, टैनिन, पॉलीफेनोलिक यौगिक, कैटेचिन वसा और कैरोटीनॉयड जैसे घटक होते हैं। ये सामग्री ऑक्सीजन, तापमान, आर्द्रता, प्रकाश और पर्यावरणीय गंधों के कारण बिगड़ने के लिए अतिसंवेदनशील होती है। इसलिए, जब चाय की पैकेजिंग, उपरोक्त कारकों के प्रभाव को कमजोर या रोका जाना चाहिए, और विशिष्ट आवश्यकताएं इस प्रकार हैं:
नमी प्रतिरोध
चाय में पानी की सामग्री 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए, और 3% दीर्घकालिक भंडारण के लिए सबसे अच्छा है; अन्यथा, चाय में एस्कॉर्बिक एसिड आसानी से विघटित हो जाएगा, और चाय का रंग, सुगंध और स्वाद बदल जाएगा, खासकर उच्च तापमान पर। , बिगड़ने की दर में तेजी लाई जाएगी। इसलिए, अच्छी नमी-प्रूफ प्रदर्शन के साथ पैकेजिंग सामग्री को नमी-प्रूफ पैकेजिंग के लिए चुना जा सकता है, जैसे कि एल्यूमीनियम पन्नी या एल्यूमीनियम पन्नी वाष्पित फिल्म पर आधारित समग्र फिल्में, जो अत्यधिक नमी-प्रूफ हो सकती हैं। ब्लैक टी पैकेजिंग के नमी-प्रूफ उपचार पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
ऑक्सीकरण प्रतिरोध
पैकेज में ऑक्सीजन सामग्री को 1%से नीचे नियंत्रित किया जाना चाहिए। बहुत अधिक ऑक्सीजन चाय में कुछ घटकों को ऑक्सीडिटली बिगड़ने का कारण बनेगा। उदाहरण के लिए, एस्कॉर्बिक एसिड को आसानी से डीओक्सैस्कॉर्बिक एसिड में ऑक्सीकरण किया जाता है, और आगे अमीनो एसिड के साथ जोड़कर वर्णक प्रतिक्रिया से गुजरता है, जो चाय के स्वाद को बदतर बनाता है। चूंकि चाय की वसा में काफी मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, इसलिए इस तरह के असंतृप्त फैटी एसिड को स्वचालित रूप से कार्बोनिल यौगिकों जैसे कि एल्डिहाइड्स और केटोन और एनोल यौगिकों का उत्पादन करने के लिए ऑक्सीकरण किया जा सकता है, जो चाय की सुगंध को गायब भी कर सकता है, एस्ट्रिंगेंसी हल्की हो जाती है, और रंग अंधेरा हो जाता है।
लकीर खींचने की क्रिया
चूंकि चाय में क्लोरोफिल और अन्य पदार्थ होते हैं, जब पैकेजिंग चाय की पत्तियां, क्लोरोफिल और अन्य घटकों की फोटोकैटलिटिक प्रतिक्रिया को रोकने के लिए प्रकाश को परिरक्षित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, पराबैंगनी किरणें भी चाय की पत्तियों के बिगड़ने के कारण एक महत्वपूर्ण कारक हैं। ऐसी समस्याओं को हल करने के लिए, शेडिंग पैकेजिंग तकनीक का उपयोग किया जा सकता है।
गैस -अवरोध
चाय की पत्तियों की सुगंध आसानी से खो जाती है, और अच्छी हवा-तंगता वाली सामग्रियों का उपयोग सुगंध-संरक्षण पैकेजिंग के लिए किया जाना चाहिए। इसके अलावा, चाय की पत्तियों को बाहरी गंधों को अवशोषित करना बहुत आसान है, ताकि चाय की पत्तियों की सुगंध संक्रमित हो। इसलिए, पैकेजिंग सामग्री और पैकेजिंग प्रौद्योगिकी द्वारा उत्पादित गंधों को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए।
उच्च तापमान
तापमान में वृद्धि से चाय की पत्तियों की ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को गति मिलेगी, और साथ ही साथ चाय के पत्तों की सतह चमक को फीका कर देगा। इसलिए, चाय के पत्ते कम तापमान पर भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
मिश्रित फिल्म बैग पैकेजिंग
वर्तमान में, बाजार में अधिक से अधिक चाय पैकेजिंग में पैक किया गया हैमिश्रित फिल्म बैग। पैकेजिंग चाय के लिए कई प्रकार की समग्र फिल्में हैं, जैसे कि नमी-प्रूफ सिलोफेन/पॉलीइथाइलीन/पेपर/एल्यूमीनियम पन्नी/पॉलीइथाइलीन, बायक्सली ओरिएंटेड पॉलीप्रोपाइलीन/एल्यूमीनियम फ़ॉइल/पॉलीइथाइलीन/पॉलीविनाइलिडीन क्लोराइड/पॉलीइथाइलीन, सर्पिलिंग, मिस्ट्रैंस, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ समग्र फिल्म का प्रदर्शन अधिक बेहतर है, जैसे कि उत्कृष्ट छायांकन और इतने पर। तीन-तरफा सीलिंग सहित समग्र फिल्म बैग के विभिन्न पैकेजिंग रूप हैं,स्टैंड-अप पाउच,स्पष्ट खिड़की के साथ स्टैंड-अप पाउचऔर तह। इसके अलावा, समग्र फिल्म बैग में अच्छी प्रिंटबिलिटी होती है, और इसका एक अनूठा प्रभाव होगा जब इसका उपयोग बिक्री पैकेजिंग डिजाइन के लिए किया जाता है।
पोस्ट टाइम: जून -18-2022