आलू चिप्स पैकेजिंग बैग की वर्तमान स्थिति और विकास की प्रवृत्ति

आलू के चिप्स तले हुए खाद्य पदार्थ होते हैं और इनमें बहुत सारा तेल और प्रोटीन होता है। इसलिए, आलू के चिप्स के कुरकुरेपन और परतदार स्वाद को रोकना कई आलू चिप्स निर्माताओं की मुख्य चिंता का विषय है। वर्तमान में, आलू के चिप्स की पैकेजिंग दो प्रकारों में विभाजित है:बैग और बैरल मेंबैग में बंद आलू के चिप्स ज़्यादातर एल्युमिनियम-प्लास्टिक मिश्रित फिल्म या एल्युमिनाइज्ड मिश्रित फिल्म से बने होते हैं, जबकि डिब्बाबंद आलू के चिप्स मूल रूप से कागज़-एल्युमिनियम-प्लास्टिक मिश्रित बैरल से बने होते हैं। उच्च अवरोध और अच्छी सीलिंग। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू के चिप्स आसानी से ऑक्सीकृत या कुचले नहीं जाते, आलू के चिप्स बनाने वाली कंपनियाँ पैकेज के अंदर भर देती हैं।नाइट्रोजन (N2)यानी नाइट्रोजन से भरी पैकेजिंग, जो पैकेज के अंदर ऑक्सीजन की उपस्थिति को रोकने के लिए नाइट्रोजन नामक एक अक्रिय गैस पर निर्भर करती है। अगर आलू के चिप्स के लिए इस्तेमाल की जाने वाली पैकेजिंग सामग्री में नाइट्रोजन के प्रति कमज़ोर अवरोधक गुण हैं, या आलू के चिप्स की पैकेजिंग को अच्छी तरह से सील नहीं किया गया है, तो पैकेज के अंदर नाइट्रोजन या ऑक्सीजन की मात्रा को बदलना आसान है, जिससे नाइट्रोजन से भरी पैकेजिंग आलू के चिप्स की सुरक्षा नहीं कर पाती।