विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान आवश्यकताएँरिटॉर्ट पाउच(जिसे स्टीम-कुकिंग बैग भी कहा जाता है) को संक्षेप में इस प्रकार बताया जा सकता है:
सामग्री चयन:ऐसी खाद्य-ग्रेड सामग्री चुनें जो सुरक्षित, ऊष्मा-प्रतिरोधी और खाना पकाने के लिए उपयुक्त हों। आम सामग्रियों में उच्च-तापमान-प्रतिरोधी प्लास्टिक और लैमिनेटेड फ़िल्में शामिल हैं।
मोटाई और मजबूती:सुनिश्चित करें कि चुनी गई सामग्री उचित मोटाई की हो तथा उसमें खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बिना फटे या टूटे रहने के लिए आवश्यक मजबूती हो।
सीलिंग संगतता:पाउच की सामग्री हीट-सीलिंग उपकरणों के अनुकूल होनी चाहिए। इसे निर्दिष्ट तापमान और दबाव पर प्रभावी ढंग से पिघलकर सील करना चाहिए।
खाद्य सुरक्षा: उत्पादन प्रक्रिया के दौरान खाद्य सुरक्षा नियमों और दिशानिर्देशों का कड़ाई से पालन करें। इसमें विनिर्माण वातावरण में स्वच्छता और सफ़ाई बनाए रखना भी शामिल है।
सील अखंडता: खाना पकाने के दौरान भोजन के किसी भी रिसाव या संदूषण को रोकने के लिए खाना पकाने के पाउच पर लगी सील वायुरोधी और सुरक्षित होनी चाहिए।
मुद्रण और लेबलिंग: खाना पकाने के निर्देश, समाप्ति तिथि और ब्रांडिंग सहित उत्पाद की जानकारी की सटीक और स्पष्ट छपाई सुनिश्चित करें। यह जानकारी सुपाठ्य और टिकाऊ होनी चाहिए।
पुनः सील करने योग्य विशेषताएं: यदि लागू हो, तो पाउच के डिजाइन में पुनः सील करने योग्य विशेषताएं शामिल करें, ताकि उपभोक्ता आंशिक उपयोग के बाद पाउच को आसानी से पुनः सील कर सकें।
बैच कोडिंग: उत्पादन पर नज़र रखने और यदि आवश्यक हो तो रिकॉल की सुविधा के लिए बैच या लॉट कोडिंग शामिल करें।
गुणवत्ता नियंत्रण:उत्पाद की गुणवत्ता को स्थिर बनाए रखने के लिए, कमजोर सील या सामग्री की असंगतता जैसे दोषों के लिए पाउच का निरीक्षण करने के लिए कठोर गुणवत्ता नियंत्रण उपायों को लागू करें।
परीक्षण: यह सुनिश्चित करने के लिए कि पाउच प्रदर्शन मानकों को पूरा करते हैं, गुणवत्ता परीक्षण, जैसे सील की मजबूती और ताप प्रतिरोध परीक्षण, आयोजित करें।
पैकेजिंग और भंडारण:वितरण से पहले संदूषण को रोकने के लिए तैयार पाउच को उचित रूप से पैक करें और स्वच्छ एवं नियंत्रित वातावरण में संग्रहित करें।
पर्यावरणीय विचार: उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के पर्यावरणीय प्रभाव के प्रति सचेत रहें और जहां तक संभव हो, पर्यावरण अनुकूल विकल्पों पर विचार करें।
इन आवश्यकताओं का पालन करके, निर्माता उत्पादन कर सकते हैंरिटॉर्ट पाउचजो सुरक्षा मानकों को पूरा करते हों, उपभोक्ताओं को सुविधा प्रदान करते हों, तथा खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनमें शामिल खाद्य उत्पादों की अखंडता को बनाए रखते हों।
पोस्ट करने का समय: 15-सितंबर-2023